Hizmetlerimiz
Düğün Catering Hizmeti
Yüzlerce misafire aynı anda, aynı sıcaklıkta, aynı özenle.
Düğün catering; düğün, kına gecesi ve nikâh yemeklerinde kalabalık misafir grubuna yemek hazırlanması ve servis edilmesidir. Geleneksel etli pilav ve kuru fasulye sofrasından kuzu tandırlı protokol menüsüne kadar farklı seviyeler sunulur.
Düğünde en kritik konu zamanlamadır: yemek, program akışına göre dakikasında servis edilmeli. Kişi sayısı, oturma düzeni, garson sayısı ve ekipman teklif aşamasında netleştirilir.
Kimlere uygundur?
Düğün ve nikâh
Salon, bahçe ya da köy düğünü; oturmalı veya açık büfe.
Kına gecesi
İkramlık börek, kısır, meyve ve şerbet servisi.
Nişan ve söz
İki ailenin ilk sofrası için özenli sunum.
Organizasyon firmaları
Düğün organizasyonunun yemek tarafı.
Menü seviyeleri
Menü, misafir profiline ve bütçeye göre üç seviyede kurulur; örnek menüleri menü sayfamızda görebilirsiniz.
Geleneksel sofra: etli pilav, kuru fasulye, salata, ayran, helva.- Zengin sofra: düğün çorbası, kuzu tandır, iç pilav, salata, baklava.
- Protokol menüsü: meze, ara sıcak, seçmeli ana yemek, tatlı ve meyve; garsonlu servis.
Servis ve ekipman
Servis kapları, ısıtıcılar, tabak-çatal ve garson ekibi kapsam dahilinde planlanır. Kurulum düğün saatinden önce tamamlanır, servis program akışına göre yapılır, toplama etkinlik sonunda yapılır.
Teklif ve hizmet süreci
Önce ihtiyacı netleştiririz: kişi sayısı, öğün sayısı, teslim saatleri, sunum şekli ve bütçe aralığı. Beslenme tercihleri ve alerjen talepleri ayrıca kaydedilir.
Ardından yazılı bir teklif gönderilir. Teklifte menü içeriği, kapsam, fiyat, teslim ve servis düzeni, değişiklik ve iptal koşulları açıkça yazar. Onaydan sonra malzeme planı yapılır, yemekler servis saatine göre pişirilir.
Menü planlaması
Menüler ev mutfağının tanıdık tariflerine dayanır: çorbalar, etli ve sebzeli ana yemekler, pilav ve makarnalar, zeytinyağlılar, salatalar ve şerbetli tatlılar. Düzenli hizmette menü her gün değişir ve aylık liste önceden paylaşılır.
Menüyü birlikte planlarız; yemek ekleme, çıkarma ve değiştirme teklif aşamasında konuşulur.
Hijyen ve gıda güvenliği
Hazırlık, pişirme, paketleme ve taşıma gıda hijyeni kurallarına göre yürütülür. Sıcak yemekler sıcak, soğuk ürünler soğuk zincirde taşınır; kapalı ve ısı koruyan kaplar kullanılır.
Her menüde alerjen bilgisi bulunur. Vejetaryen, vegan ya da belirli alerjenlerden arındırılmış porsiyonlar ayrı hazırlanıp işaretlenir.
Sık sorulan sorular
- Düğün için kişi başı fiyat nedir?
- Fiyat; menü seviyesine, kişi sayısına, servis düzenine ve mekâna göre değişir. Bilgileri paylaşın, net bir teklif hazırlayalım.
- Kaç kişiye kadar hizmet veriyorsunuz?
- Kapasite tarih ve mekâna göre değerlendirilir; kişi sayınızı erken paylaşmanız planlamayı kolaylaştırır.
- Köy düğünü ve açık alan için hizmet var mı?
- Evet. Açık alanlarda sıcak tutma ekipmanı ve kap servis düzeniyle hizmet verilir.
İlgili hizmetler
Teklif isteyin
Kişi sayısını, tarihi ve tercihlerinizi paylaşın; size uygun menüyü ve net bir teklifi hazırlayalım.