Hizmetlerimiz
Toplu Yemek Hizmeti
Kalabalık için pişirmek düzen ister: sabit saat, değişen menü, doğru porsiyon.
Toplu yemek, çok sayıda kişiye aynı anda ve düzenli olarak yemek sağlanmasıdır. Fabrika, şantiye, okul, yurt, hastane ve dernek gibi kurumların günlük öğün ihtiyacını karşılar.
Bu hizmette önemli olan tutarlılıktır: yemek her gün aynı saatte kapıda olmalı, menü sıkıcı olmamalı, porsiyonlar ölçülü ve doyurucu olmalı. Biz bu düzeni aylık liste, sabit teslim saati ve tek muhatap ile kurarız.
Kimlere uygundur?
Fabrikalar
Vardiya düzenine göre planlanan, doyurucu ve sıcak öğünler.
Şantiyeler
Saha koşullarına uygun paketli ya da kap servis.
Okullar ve yurtlar
Dengeli, çocuklara ve gençlere uygun menüler.
Dernek, vakıf ve kurumlar
Etkinlik günleri ve düzenli yemek ihtiyaçları.
Öğün seçenekleri
Öğün yapısı işletmenin düzenine göre kurulur.
Dört kap öğle yemeği: çorba, ana yemek, yardımcı yemek, salata veya tatlı.- Üç kap personel yemeği: ana yemek, pilav ya da makarna, salata.
- Kahvaltı ve sahur paketleri; gece vardiyası için hafif öğünler.
- Kumanya paketi: gezi, etkinlik ve saha ekipleri için taşınabilir öğün.
Teslim ve servis düzeni
Yemekler servis saatine göre pişirilir; önceden pişirilip bekletilmez. Sıcak yemek sıcak tutan kaplarda, soğuk ürünler soğuk zincirde taşınır. Paketli serviste her paket tek kişiliktir, kaşık ve ekmek pakete dahildir.
Kişi sayısı bir gün önceden bildirilir; artış ve azalışlar aynı gün içinde karşılanmaya çalışılır.
Teklif ve hizmet süreci
Önce ihtiyacı netleştiririz: kişi sayısı, öğün sayısı, teslim saatleri, sunum şekli ve bütçe aralığı. Beslenme tercihleri ve alerjen talepleri ayrıca kaydedilir.
Ardından yazılı bir teklif gönderilir. Teklifte menü içeriği, kapsam, fiyat, teslim ve servis düzeni, değişiklik ve iptal koşulları açıkça yazar. Onaydan sonra malzeme planı yapılır, yemekler servis saatine göre pişirilir.
Menü planlaması
Menüler ev mutfağının tanıdık tariflerine dayanır: çorbalar, etli ve sebzeli ana yemekler, pilav ve makarnalar, zeytinyağlılar, salatalar ve şerbetli tatlılar. Düzenli hizmette menü her gün değişir ve aylık liste önceden paylaşılır.
Menüyü birlikte planlarız; yemek ekleme, çıkarma ve değiştirme teklif aşamasında konuşulur.
Hijyen ve gıda güvenliği
Hazırlık, pişirme, paketleme ve taşıma gıda hijyeni kurallarına göre yürütülür. Sıcak yemekler sıcak, soğuk ürünler soğuk zincirde taşınır; kapalı ve ısı koruyan kaplar kullanılır.
Her menüde alerjen bilgisi bulunur. Vejetaryen, vegan ya da belirli alerjenlerden arındırılmış porsiyonlar ayrı hazırlanıp işaretlenir.
Sık sorulan sorular
- Toplu yemekte menü her gün değişiyor mu?
- Evet. Aylık liste önceden paylaşılır, menü her gün farklıdır. Listeyi sitemizden de takip edebilirsiniz.
- Vardiya saatlerine göre teslim yapıyor musunuz?
- Evet. Teslim saatleri işletmenin vardiya düzenine göre sözleşmede belirlenir.
- Kişi sayısı gün içinde değişirse ne olur?
- Kişi sayısı bir gün önceden bildirilir; makul artışlar aynı gün içinde karşılanmaya çalışılır.
- Servis ekipmanı sağlıyor musunuz?
- Kapsama göre servis kapları, tabak-çatal ve sıcak tutma ekipmanı sağlanabilir; teklifte açıkça yazılır.
İlgili hizmetler
Teklif isteyin
Kişi sayısını, tarihi ve tercihlerinizi paylaşın; size uygun menüyü ve net bir teklifi hazırlayalım.